Lasanha de Abobrinha Low Carb: Receita Fitness e Deliciosa
Introdução
A lasanha é um dos pratos mais amados do mundo, mas a versão tradicional costuma ser bastante calórica por levar massas, queijos gordurosos e molhos pesados. Para quem busca uma alternativa mais leve, nutritiva e saborosa, a lasanha de abobrinha low carb é a escolha perfeita. Com baixo teor de carboidratos, rica em fibras, vitaminas e proteínas, ela pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, mantendo a dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes cortadas em fatias finas (no sentido do comprimento).
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado (ou carne moída magra).
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro.
- 1 cebola pequena picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- ½ xícara de queijo cottage, ricota ou muçarela light.
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional).
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Salsinha ou manjericão fresco para finalizar.
Modo de preparo
- Corte a abobrinha em fatias finas usando uma faca ou mandolina. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado (ou carne moída) e tempere com sal, pimenta e orégano.
- Acrescente o molho de tomate caseiro e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em uma assadeira, monte a lasanha:
- 1ª camada: abobrinha.
- 2ª camada: molho com frango.
- 3ª camada: queijo cottage ou ricota.
- Repita até finalizar com abobrinha e molho por cima.
- Polvilhe parmesão ralado (opcional) e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos.
- Finalize com salsinha ou manjericão fresco antes de servir.
👉 Rende de 4 a 5 porções.
Benefícios da lasanha de abobrinha low carb
1. Baixo teor de carboidratos
A troca da massa tradicional pela abobrinha reduz drasticamente os carboidratos, sendo ideal para dietas low carb.
2. Rica em fibras e vitaminas
A abobrinha fornece fibras, vitamina C, potássio e antioxidantes que fortalecem a imunidade.
3. Alto teor de proteína
O frango desfiado garante proteína magra de alta qualidade, essencial para ganho e manutenção de massa muscular.
4. Saborosa e nutritiva
Apesar de ser mais leve, a combinação de abobrinha, molho de tomate e queijo garante muito sabor.
Variações da receita
- Vegetariana: substitua o frango por cogumelos refogados ou lentilha cozida.
- Com frutos do mar: use camarão no lugar do frango.
- Mais cremosa: adicione requeijão light ou iogurte grego entre as camadas.
- Versão proteica: acrescente whey protein neutro no molho de frango para aumentar as proteínas.
Dicas para deixar perfeita
- Grelhe rapidamente as fatias de abobrinha antes de montar a lasanha, isso evita que solte muita água.
- Prefira molho de tomate caseiro para reduzir sódio e conservantes.
- Use queijos magros ou sem lactose, conforme sua dieta.
- Sirva acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
Conclusão
A lasanha de abobrinha low carb é uma receita fitness prática, deliciosa e altamente nutritiva. Com menos carboidratos, mais fibras e proteínas, ela é perfeita para quem busca emagrecimento saudável, ganho de massa magra ou apenas uma refeição mais equilibrada. Uma opção que prova que comida saudável pode ser saborosa e cheia de prazer.
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