Sopa Detox Proteica de Legumes com Frango: Receita Fitness Leve e Nutritiva
Introdução
A sopa é um dos pratos mais reconfortantes e ao mesmo tempo práticos da culinária. Além de aquecer nos dias frios, pode ser uma refeição completa e saudável quando feita com os ingredientes certos. A sopa detox proteica de legumes com frango é perfeita para quem busca emagrecer de forma equilibrada, desintoxicar o organismo e ainda garantir proteínas de qualidade para manutenção muscular. Leve, nutritiva e saborosa, pode ser consumida tanto no almoço quanto no jantar.
Ingredientes
- 200 g de peito de frango em cubos.
- 1 cenoura picada em rodelas.
- 1 abobrinha picada em cubos.
- ½ chuchu picado.
- ½ xícara de brócolis em floretes.
- ½ xícara de couve picada.
- 1 tomate picado sem sementes.
- ½ cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- 1,5 litro de água ou caldo de legumes caseiro.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó (opcional, anti-inflamatória).
- Salsinha e cebolinha para finalizar.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente os cubos de frango e deixe dourar.
- Adicione o tomate, a cenoura, o chuchu e a abobrinha, refogando por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cúrcuma.
- Acrescente a água ou o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.
- Adicione os brócolis e a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
👉 Rende 4 a 5 porções.
Benefícios da sopa detox proteica
1. Ação desintoxicante
Os vegetais ricos em fibras e antioxidantes ajudam o organismo a eliminar toxinas e melhorar o funcionamento do fígado e dos rins.
2. Rica em proteínas
O frango fornece proteínas magras que auxiliam na recuperação muscular e aumentam a saciedade.
3. Baixa em calorias
Com legumes leves e pouca gordura, é ideal para quem deseja perder peso sem abrir mão de uma refeição saborosa.
4. Fonte de vitaminas e minerais
Cenoura, brócolis e couve fornecem vitamina A, vitamina C, ferro e cálcio, fortalecendo a imunidade.
Variações da receita
- Sopa vegetariana: substitua o frango por grão-de-bico ou lentilha.
- Mais cremosa: bata metade da sopa no liquidificador e misture de volta na panela.
- Versão low carb: retire a cenoura e acrescente couve-flor e abóbora.
- Toque oriental: adicione gengibre ralado e shoyu light para variar o sabor.
Dicas para deixar perfeita
- Use caldo de legumes caseiro em vez de industrializado para evitar excesso de sódio.
- Corte os legumes em tamanhos semelhantes para cozinhar por igual.
- Se quiser congelar, prepare sem a couve e adicione-a apenas na hora de consumir.
- Sirva com um fio de azeite extra virgem para intensificar o sabor.
Conclusão
A sopa detox proteica de legumes com frango é uma refeição completa, nutritiva e leve. Perfeita para quem deseja desintoxicar o organismo, controlar o peso e ainda obter proteínas de qualidade. Uma receita fitness prática, saborosa e que pode facilmente fazer parte de uma rotina saudável.
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