Pizza de couve-flor

Ingredientes  

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de couve-flor cozida;
• 1 ovo;
• ¾ xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto.

Opção de cobertura

• 3 colheres de sopa de molho de tomate;
• 4 fatias de queijo muçarela light;
• 1 tomate em rodelas;
• Orégano a gosto.

Modo de preparo 

• Coloque a couve-flor no liquidificador ou no processador e triture até ficar com uma textura de massa.
• Coloque a mistura em um pano limpo e esprema para tirar o excesso da água.
• Em uma vasilha grande, coloque a massa de couve-flor e adicione o ovo, o sal, o queijo ralado e misture até ficar homogêneo.
• Unte uma forma redonda de 20 cm com azeite e espalhe a massa sobre ela uniformemente.
• Asse em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.