Uma alimentação saudável é aquela que fornece todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo. Priorizar alimentos pouco processados e reduzir o consumo de gorduras, sal e açúcar são algumas das medidas que podem melhorar sua alimentação. Além disso, o Ministério da Saúde ressalta que, para manter uma alimentação equilibrada, não basta apenas escolher bem os alimentos, mas também dedicar um tempo adequado para as refeições e se alimentar em ambientes apropriados.
Alimentação saudável significa fornecer ao organismo carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais e vitaminas em proporções equilibradas. Muitas pessoas acreditam que os carboidratos e lipídios são prejudiciais, mas os carboidratos são uma importante fonte de energia, e os lipídios desempenham funções essenciais, como a formação de hormônios e o transporte de vitaminas.
A chave para uma alimentação saudável é o equilíbrio. Não devemos eliminar nenhum nutriente, mas sim controlar suas quantidades. Um prato colorido é um indicativo de diversidade nutricional, oferecendo ao corpo diferentes nutrientes essenciais.
É fundamental também estar atento aos alimentos que podem prejudicar a saúde. Produtos ultraprocessados, como biscoitos recheados, refrigerantes e salgadinhos, contêm altas quantidades de sal, açúcar e gorduras, mas são pobres em vitaminas e minerais. O consumo excessivo desses produtos pode causar danos ao organismo.
Para melhorar a alimentação, inclua alimentos benéficos para a saúde, como verduras, legumes e frutas, que são ricos em fibras, vitaminas e sais minerais. A tradicional combinação de arroz e feijão é uma excelente opção, pois fornece uma combinação completa de proteínas. Leites e derivados também são recomendados, pois fornecem cálcio, essencial para a saúde dos ossos.
A alimentação equilibrada traz diversos benefícios, como melhora da imunidade, do humor e da qualidade do sono, aumento da disposição, regulação do intestino e manutenção do peso. Por outro lado, uma dieta desbalanceada pode levar a problemas como obesidade, hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares. Investir em uma alimentação adequada é investir em saúde e bem-estar.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, apresenta 10 passos para uma alimentação saudável:
- Priorizar alimentos in natura ou minimamente processados.
- Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação.
- Reduzir o consumo de alimentos processados.
- Evitar alimentos ultraprocessados.
- Comer com atenção, em ambientes adequados e, sempre que possível, acompanhado.
- Comprar alimentos em locais que ofereçam variedade de produtos naturais.
- Desenvolver habilidades culinárias e preparar os próprios alimentos.
- Planejar o tempo para dedicar-se à alimentação.
- Quando for comer fora, optar por locais que servem refeições preparadas na hora.
- Ser crítico em relação às informações divulgadas sobre alimentação.
Seguir essas orientações pode contribuir significativamente para melhorar a qualidade da sua alimentação e promover uma vida mais saudável.
