Brigadeiro Fit de Cacau: Sobremesa Saudável e Sem Culpa
Introdução
O brigadeiro é o doce mais amado do Brasil, presente em festas, encontros e até nos momentos de conforto em casa. Porém, a versão tradicional é rica em açúcar e leite condensado, o que pode atrapalhar quem busca manter uma alimentação saudável. Pensando nisso, surgiu o brigadeiro fit de cacau, uma alternativa deliciosa, nutritiva e sem culpa. Feito com ingredientes funcionais e ricos em nutrientes, ele é perfeito para quem deseja saciar a vontade de doce sem sair da dieta.
Ingredientes do brigadeiro fit
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar).
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado ou whey protein sabor baunilha/chocolate.
- ½ xícara de leite (pode ser vegetal).
- 1 colher de sopa de mel, xilitol ou adoçante natural de sua preferência.
- 1 colher de chá de óleo de coco.
👉 Para enrolar, pode usar coco ralado sem açúcar, cacau em pó ou granulado sem açúcar.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite em pó, o cacau e o adoçante, misturando bem.
- Acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Adicione o óleo de coco e continue mexendo até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Modele em pequenas bolinhas e passe no coco ralado, cacau em pó ou granulado fit.
👉 Rende cerca de 8 a 10 unidades pequenas.
Benefícios do brigadeiro fit
1. Menos açúcar e calorias
Substituições inteligentes deixam a receita muito mais leve e saudável.
2. Fonte de antioxidantes
O cacau 100% é rico em flavonoides, que combatem radicais livres e melhoram a saúde cardiovascular.
3. Mais proteínas
Ao usar leite em pó desnatado ou whey protein, a receita ganha proteínas que aumentam a saciedade.
4. Energia boa para o dia
Pode ser consumido como um docinho pós-refeição ou até como pré-treino.
Variações da receita
- Brigadeiro proteico: use whey protein sabor chocolate no lugar do leite em pó.
- Brigadeiro vegano: substitua o leite em pó por leite de coco em pó e o mel por agave ou melado.
- Brigadeiro de colher fit: não cozinhe até o ponto de enrolar, sirva cremoso em potinhos.
- Com frutas: recheie com morango para uma versão ainda mais leve e refrescante.
Dicas para deixar perfeito
- Use sempre cacau em pó 100%, pois achocolatados comuns têm muito açúcar.
- Para textura mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa extra de leite durante o preparo.
- Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias.
Conclusão
O brigadeiro fit de cacau é a prova de que é possível comer bem sem abrir mão do prazer. Além de delicioso, é rico em nutrientes, mais leve e se encaixa perfeitamente em uma dieta equilibrada. Uma ótima opção para quem busca manter o foco sem abrir mão de um docinho especial.
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