Macarrão de Abobrinha com Molho de Tomate e Frango: Receita Low Carb e Fitness
Introdução
O macarrão é um dos pratos mais consumidos do mundo, mas a versão tradicional, feita de farinha refinada, costuma ser rica em carboidratos simples. Para quem busca uma alternativa mais saudável e nutritiva, o macarrão de abobrinha com molho de tomate e frango é uma excelente opção. Essa receita low carb é rica em fibras, vitaminas e proteínas, sendo perfeita para quem deseja emagrecer, ganhar massa magra ou simplesmente variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias.
- 200 g de peito de frango cortado em cubos.
- 1 tomate grande picado.
- ½ cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 xícara de molho de tomate caseiro.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Orégano e manjericão fresco para finalizar.
Modo de preparo
Preparando o macarrão de abobrinha
- Lave bem as abobrinhas.
- Use um cortador próprio de legumes ou ralador no formato espaguete para formar fios finos.
- Deixe descansar por alguns minutos sobre papel toalha para retirar o excesso de água.
Molho com frango
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os cubos de frango e tempere com sal e pimenta.
- Deixe dourar e adicione o tomate picado e o molho de tomate caseiro.
- Cozinhe por 5 a 7 minutos até engrossar.
Finalização
- Em outra frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e salteie rapidamente os fios de abobrinha por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer sem amolecer demais.
- Coloque o macarrão de abobrinha no prato, cubra com o molho de frango e finalize com manjericão fresco.
👉 Rende 2 porções.
Benefícios do macarrão de abobrinha fitness
1. Baixo em carboidratos
Ideal para dietas low carb ou para quem deseja reduzir a ingestão de massas tradicionais.
2. Rico em fibras e vitaminas
A abobrinha é fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes que fortalecem a imunidade.
3. Proteína magra
O frango garante proteínas de alta qualidade, importantes para a recuperação muscular.
4. Leve e nutritivo
Uma refeição que sacia sem pesar, perfeita para o jantar.
Variações da receita
- Versão vegetariana: substitua o frango por cogumelos salteados ou grão-de-bico.
- Com frutos do mar: use camarão grelhado no lugar do frango.
- Mais cremoso: acrescente 1 colher de sopa de creme de ricota ou iogurte grego no molho.
- Estilo pesto: substitua o molho de tomate por molho pesto caseiro com manjericão e castanhas.
Dicas para deixar perfeito
- Não cozinhe demais a abobrinha: ela deve ficar “al dente” para não soltar água.
- Prefira sempre molho de tomate caseiro para reduzir sódio e conservantes.
- Se quiser praticidade, prepare a abobrinha com antecedência e guarde em pote hermético por até 2 dias na geladeira.
- Para dar mais sabor, adicione páprica doce ou defumada ao frango.
Conclusão
O macarrão de abobrinha com molho de tomate e frango é uma receita fitness leve, nutritiva e deliciosa. Rica em fibras, proteínas e antioxidantes, é ideal para quem busca uma refeição equilibrada e saudável sem abrir mão do prazer de comer bem. Uma excelente opção para variar o cardápio e incluir mais vegetais na dieta.
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