O que é alimentação saudável?
Uma alimentação saudável deve se basear em práticas alimentares que considerem o valor social e cultural dos alimentos como aspecto fundamental. Por isso, é essencial resgatar essas práticas e estimular a produção e o consumo de alimentos regionais saudáveis, como legumes, verduras e frutas, sempre levando em conta os fatores comportamentais e afetivos ligados à alimentação.
Responsabilidade do setor público:
O setor público tem a responsabilidade de promover mudanças socioambientais que favoreçam escolhas alimentares saudáveis no nível individual. A colaboração entre sociedade, setor produtivo e governo é essencial para criar modos de vida voltados à promoção da saúde e prevenção de doenças.
Principais características de uma alimentação saudável:
- Respeito e valorização das práticas alimentares culturais: Os alimentos possuem significados culturais diversos que devem ser preservados e estimulados, fortalecendo a soberania alimentar.
- Acesso, sabor e custo acessível: A alimentação saudável não precisa ser cara, pois prioriza alimentos naturais e produzidos regionalmente. Incentivar a agricultura familiar e cooperativas melhora a qualidade da alimentação e gera renda para comunidades locais.
- Variedade: O consumo de diferentes tipos de alimentos garante a oferta equilibrada de nutrientes e evita a monotonia alimentar.
- Colorida: Pratos coloridos garantem diversidade nutricional, especialmente em termos de vitaminas e minerais, tornando as refeições mais atrativas.
- Harmonia: A quantidade e a qualidade dos alimentos devem estar equilibradas para garantir uma nutrição adequada, respeitando aspectos culturais e comportamentais.
- Segurança alimentar: Os alimentos devem estar livres de contaminação físico-química e biológica, garantindo um consumo seguro para a população.
Recomendações para uma alimentação equilibrada:
- Realize ao menos 3 refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis ao longo do dia, evitando pular refeições.
- Consuma diariamente 6 porções de cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos (batatas) e raízes (mandioca). Prefira grãos integrais e alimentos naturais.
- Inclua pelo menos 3 porções de legumes e verduras nas refeições e 3 porções ou mais de frutas nos lanches e sobremesas.
- Consuma feijão com arroz todos os dias ou pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinação é uma excelente fonte de proteínas.
- Ingira diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retire a gordura aparente das carnes e a pele das aves para tornar esses alimentos mais saudáveis.
- Modere o consumo de óleos vegetais, azeite, manteiga e margarina, limitando a uma porção por dia. Escolha alimentos com menor teor de gorduras trans.
- Evite refrigerantes, sucos industrializados, bolos, biscoitos recheados e outras guloseimas no dia a dia.
- Reduza a quantidade de sal na comida e evite alimentos industrializados com excesso de sódio, como embutidos e temperos prontos.
- Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia, preferencialmente nos intervalos das refeições.
- Adote um estilo de vida saudável praticando pelo menos 30 minutos de atividade física diariamente, evitando o consumo de álcool e fumo.
Cálculo do IMC:
Para avaliar se você está dentro do peso adequado, utilize a fórmula do Índice de Massa Corporal (IMC):
IMC = Peso (kg) / Altura (m) x Altura (m)
Tabela de IMC:
- Menor que 18,5: Baixo peso
- 18,5 a 24,99: Peso adequado
- 25 a 29,99: Alerta para sobrepeso
- Maior que 30: Alerta para obesidade
Importante: Somente profissionais de saúde, como médicos e nutricionistas, podem diagnosticar doenças e indicar tratamentos. As informações fornecidas têm apenas caráter educativo.
