Ingredientes  

• 1 ½ xícara de chá de polvilho doce;
• 1 ½ xícara de chá de farinha de arroz;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de sal;
• 180 ml de água morna;
• 10 g de fermento biológico;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem.

Modo de preparo 

• Modo de preparo
• Em uma vasilha grande, misture os ingredientes secos: polvilho, açúcar, sal e farinha de arroz e reserve.
• Em outro recipiente pequeno, dissolva o fermento utilizando a água morna.
• Agora, bata os ovos levemente e adicione à mistura dos secos, junto com o fermento dissolvido e o azeite. Mexa bem com um garfo ou com uma colher.
• Quando a massa se formar, use as mãos para terminar de misturar os ingredientes, mas não precisa sovar a massa.
• Unte uma forma de pizza de 35 cm com azeite e espalhe a massa sobre ela, formando uma borda fina nas laterais.
• Deixe a massa descansar por mais ou menos uns 20 minutos, coberta com um pano seco e limpo. Nesse momento, preaqueça o forno a 180º C.
• Asse por 10 minutos e, pronto, é só rechear.